Chế độ dinh dưỡng luôn là điều mà các mẹ bầu đặc biệt quan tâm. Ai cũng muốn có thể mang lại cho bé yêu nguồn dưỡng chất đầy đủ để bé phát triển thật tốt. Tuy nhiên nhiều món ăn nghe qua thì rất bổ dưỡng nhưng lại nằm trong top những thực phẩm mẹ bầu không nên ăn.

1.Trứng luộc lòng đào – Tại sao mẹ bầu không nên ăn?

Dân gian quan niệm rằng trứng luộc lòng đào rất bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho mẹ bầu. Tuy nhiên nghiên cứu khoa học đã chứng minh điều hoàn toàn ngược lại.

Khi ăn trứng lòng đào cơ thể chúng ta chỉ hấp thụ được 40% dinh dưỡng. Ngược lại nếu mẹ dùng một quả trứng luộc vừa chín tới thì cơ thể hấp thụ được 100% nguồn dưỡng chất phong phú. Nếu dùng trứng chiên thì tỷ lệ hấp thụ là 98,5%.

Ngoài ra trứng lòng đào chứa rất nhiều vi khuẩn và ký sinh trùng. Tiêu biểu có thể kể đến vi khuẩn Salmonella. Một loại vi khuẩn có khả năng cao gây bệnh nhiễm khuẩn đường ruột cho mẹ bầu.

Mẹ bầu nhiễm khuẩn mang đến rất nhiều nguy cơ cho thai nhi. Bởi vi khuẩn, virus có thể xâm nhập vào thai nhi thông qua bánh nhau. Gây nên hiện tượng dị tật thai nhi, sảy thai và sinh non.

Vì thế mẹ tuyệt đối không nên dùng trứng luộc chưa chín. Tuy nhiên mẹ cũng không nên luộc trứng quá lâu bởi sẽ khiến trứng khô khó ăn và các dưỡng chất bị biến đổi. 

Hãy luộc trứng với lửa nhỏ đến sôi, tắt bếp và ngâm trứng khoảng 5 phút là có thể lấy ra dùng được rồi mẹ nhé.

2.Sushi – Món ngon nổi tiếng nhưng mẹ bầu cần kiêng

Nằm trong nhóm các thực phẩm mẹ bầu cần kiêng chính là sushi. Dù món này vừa mang lại nguồn dinh dưỡng tuyệt vời vừa thơm ngon khó cưỡng nhưng mẹ bầu ăn sẽ rất nguy hiểm.

Trong sushi có chứa nhiều loại vi khuẩn như Norovirus, Vibrio, Salmonella, Listeria monocytogenes…Những loại vi khuẩn này xâm nhập vào cơ thể tàn phá các cơ quan, theo máu lưu thông đến rất nhiều nơi trên cơ thể. 

Mẹ nên nhớ đôi khi cơ thể mình nhiễm khuẩn nhưng chưa có biểu hiện rõ ràng. Chúng có thể làm cơ thể mẹ suy nhược một cách âm thầm. Vì vậy nếu mẹ ăn sushi một vài lần không thấy biểu hiện gì khác lạ không đồng nghĩa với việc loại thực phẩm này an toàn. 

Theo thống kê tỷ lệ người bình thường nhiễm khuẩn Listeria monocytogenes là 20%, tỷ lệ này cao hơn ở mẹ bầu. Khi nhiễm vi khuẩn này cơ thể mẹ không có gì bất thường nhưng có thể truyền vào thai nhi khiến thai nhi có khả năng mắc phải dị tật hoặc sinh non.

Vì vậy mẹ bầu không nên ăn sushi trong suốt thai kỳ. Còn rất nhiều món ăn thơm ngon khác, mẹ có thể thoải mái thưởng thức nha.

3. Các món thịt tái – Mẹ bầu tuyệt đối không nên ăn

Cũng như các món sushi và trứng lòng đào, thịt tái chứa nhiều vi khuẩn gây hại cho mẹ bầu và thai nhi. Các loại vi khuẩn E.coli, Listeria monocytogenes, Salmonella khiến mẹ nhiễm khuẩn đường ruột mà các loại vi khuẩn ký sinh trong cơ thể có thể khiến thai nhi tử vong hoặc mắc các bệnh nguy hiểm sau khi ra đời.

Nếu trước đây mẹ vốn yêu các món bít tết, gỏi, thịt tái chanh thì giờ đây hãy chuyển sang những món được nấu chín. Thịt dùng để chế biến cũng cần được lựa chọn kỹ càng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mẹ nhé.

4. Nội tạng động vật – Mẹ bầu không nên ăn nhiều

Nội tạng động vật là món ngon yêu thích của nhiều người. Các mẹ bầu cũng không phải ngoại lệ.

Không thể phủ nhận thực phẩm này có chứa nguồn dinh dưỡng phong phú với các loại vitamin như vitamin A, B1, B2. Tuy nhiên nó cũng chứa nhiều chất béo, khiến mẹ bầu có tiêu, tăng mỡ máu và đường huyết.

Ngoài ra nội tạng còn chứa nhiều vitamin A. Trong giai đoạn 3 tháng đầu nếu mẹ hấp thụ vitamin A quá liều ảnh hưởng không tốt đến thai nhi. 

Các mẹ bị thừa cân, tiểu đường thai kỳ, máu nhiễm mỡ không nên ăn các món được chế biến từ nội tạng động vật. 

Nếu mẹ không mắc các bệnh lý này vẫn có thể ăn nhưng cần chọn nguồn nội tạng đảm bảo an toàn. Cần sơ chế thật kỹ. Nên dùng dấm và muối để khử sạch vi khuẩn và mùi hôi. Và mỗi tuần chỉ nên dùng 1 lần thôi mẹ nhé.

5.Sữa tươi chưa tiệt trùng – Mẹ cần cẩn thận khi dùng

Sữa tươi là nguồn dinh dưỡng cần thiết cho mẹ bầu, thai nhi và trẻ nhỏ. Có 3 loại sữa tươi phổ biến:

• Sữa tươi tiệt trùng: 

Là loại sữa tươi mẹ thường thấy trong các siêu thị. Mẹ có thể dùng ngay hoặc bỏ lạnh, đun nóng đều được. Loại sữa này đã được tiệt trùng, an toàn cho sức khỏe.

• Sữa tươi tự chế biến: 

Là loại sữa sau khi vắt từ trang trại sẽ được đun sôi để tiệt vi khuẩn. Các mẹ thường cho rằng loại sữa này an toàn, nguyên chất và không sợ có chất bảo quản nên rất yêu thích.

Tuy nhiên mẹ cần cẩn trọng vì sữa đun sôi chưa chắc đã tiêu diệt hết vi khuẩn. Mẹ nên lựa chọn nguồn sữa an toàn, được thu hoạch với quy trình đảm bảo. Không nên mua và đun một lúc quá nhiều. Tốt nhất chỉ nên sử dụng trong ngày.

• Sữa tươi nóng, chưa tiệt trùng

Chính là loại sữa vắt và dùng trực tiếp. Mẹ bầu tuyệt đối không nên dùng bởi trong sữa này chứa nhiều vi khuẩn. Môi trường trang trại ẩm thấp không đảm bảo nên nguồn sữa càng dễ nhiễm bẩn hơn. 

Trên đây là 5 món ăn bổ dưỡng nhưng mẹ bầu nên cẩn thận khi dùng. Để được tư vấn chi tiết hơn về dinh dưỡng và nhiều vấn đề khác về thai sản hãy cài đặt MOMBY APP ngay bây giờ ba mẹ nha. 

Ba mẹ có thể quét mã QR, tìm kiếm từ khóa MOMBY trên App Store/ Google Play hoặc nhấn vào đây để cài đặt Momby ba mẹ nhé.