Mẹ sau sinh có nên uống ngũ cốc lợi sữa không?

Nội dung được cố vấn và kiểm duyệt bởi BSCKI. Lê Phạm Anh Vy - Trưởng khoa Dinh dưỡng - Bệnh viện Quốc tế Mỹ (AIH).
Ngũ cốc lợi sữa là gì?
Ngũ cốc là hạt hay quả của cây họ cỏ Gramineae được sử dụng làm lương thực, thực phẩm như lúa mạch, yến mạch, ngô, lúa mì, kê, v.v… Ngoài ra, các sản phẩm ngũ cốc tại Việt Nam còn bổ sung thêm các loại hạt và đậu như đậu đen, xanh, đỏ, hạt macca, óc chó, hạt điều, v.v…
Các loại ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều estrogen thực vật cho tác dụng lợi sữa ở phụ nữ sau khi sinh

 Lợi ích của ngũ cốc đối với sức khỏe của mẹ?
Estrogen thực vật trong ngũ cốc kích thích tuyến yên tăng tiết prolactin. Từ đó, làm thúc đẩy quá trình sản xuất sữa mẹ.
Ngoài tác dụng lợi sữa. Ngũ cốc còn là nguồn thực phẩm quan trọng, cung cấp năng lượng và nhiều dưỡng chất như protein, vitamin và khoáng chất. 🡪 Giúp mẹ sớm hồi phục sức khỏe.

Ngũ cốc với chỉ số đường huyết thấp, được xem là yếu tố có thể làm giảm nguy cơ tiến triển của bệnh đái tháo đường.
Bên cạnh đó, thành phần chất xơ có trong ngũ cốc còn góp phần cải thiện tình trạng táo bón ở phụ nữ sau sinh.
Cùng với đó, các loại hạt và đậu có trong các sản phẩm ngũ cốc còn cung cấp các acid amin, chất béo tốt, …
Lưu ý khi mẹ dùng ngũ cốc lợi sữa
Các sản phẩm từ ngũ cốc tại Việt Nam được phối trộn từ nhiều loại khác nhau. Vì thế, mẹ nên đọc kĩ thành phần trên bao bì, nếu có tiền căn dị ứng với bất kỳ thành phần nào trong ngũ cốc thì mẹ không sử dụng nhé!

Ngũ cốc và các sản phẩm từ ngũ cốc có thể bị hư hỏng trong quá trình bảo quản. Đặc biệt là nhiễm các độc tố nấm mốc như Aflatoxin. Đa số các loại ngũ cốc nguyên hạt có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2 tháng đến 3 tháng và trong tủ đông từ 6 tháng đến 8 tháng. Ở nhiệt độ phòng, cần bảo quản ngũ cốc trong hộp kín và đặt tại nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp để đảm bảo độ tươi ngon và ngăn chặn sự xâm nhập của côn trùng, vi khuẩn. Tốt nhất, trước khi sử dụng mẹ nên kiểm tra và bỏ ngay nếu phát hiện ngũ cốc bị mốc hoặc có mùi bất thường mẹ nhé!
Cách pha ngũ cốc: mẹ có thể dùng nước ấm hoặc sữa tươi tách béo không đường để pha ngũ cốc và vẫn đảm bảo giữ nguyên được các dưỡng chất.
Ngoài ra, mẹ cũng cần phải bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng từ các nguồn thực phẩm khác và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nhé!

Nguồn tham khảo:
Tác động lợi sữa của ngũ cốc
1.  Foods to Promote Breast Milk Production, University of Pittsburgh Medical Center
2. Dinh dưỡng lợi sữa sau sinh mẹ cần biết, Bệnh viện Quốc tế Mỹ (AIH)
3. Stahl S, Chun TY, Gray WG. Phytoestrogens act as estrogen agonists in an estrogen-responsive pituitary cell line. Toxicol Appl Pharmacol. 1998,152(1):41-48. doi:10.1006/taap.1998.8500
Lợi ích cho sức khỏe từ ngũ cốc và lưu ý
1. McKevith, B. Nutritional aspects of cereals. Nutrition Bulletin. 2004,29(2):111-142. doi.org/10.1111/j.1467-3010.2004.00418.x
2. Top thực phẩm không dễ hỏng, bảo quản siêu nhàn. BYT-Cục An toàn thực phẩm

Tác động lợi sữa của ngũ cốc

1. Foods to Promote Breast Milk Production, University of Pittsburgh Medical Center

2. Dinh dưỡng lợi sữa sau sinh mẹ cần biết, Bệnh viện Quốc tế Mỹ (AIH) 3. Stahl S, Chun TY, Gray WG. Phytoestrogens act as estrogen agonists in an estrogen-responsive pituitary cell line. Toxicol Appl Pharmacol. 1998,152(1):41-48. doi:10.1006/taap.1998.8500

Lợi ích cho sức khỏe từ ngũ cốc và lưu ý

1. McKevith, B. Nutritional aspects of cereals. Nutrition Bulletin. 2004,29(2):111-142. doi.org/10.1111/j.1467-3010.2004.00418.x

2. Top thực phẩm không dễ hỏng, bảo quản siêu nhàn. BYT-Cục An toàn thực phẩm